20. November 2015

Nougat - Panna cotta mit Blaubeerkompott

Leute....., diese köstliche Nougat - Panna cotta ist einfach göttlich! Fast schon unverschämt, so  schokoladige, sahnig und nussig ist sie. Absolut empfehlenswert! Falls ihr vielleicht am Wochenende Besuch bekommen solltet und noch keine Idee für ein verführerisches Dessert habt, dann bitte... Hier ist es. Es schmeckt aber auch ganz vorzüglich ohne Besuch ;-)


Zutaten (für 5-6 Gläser):

400ml Sahne
50ml Milch
1 Vanilleschote
150g Nussnougatmasse
50g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
1 Tüte Agar Agar
1 Pack. TK Blaubeeren
1 kleine Tüte Krokant


so wird`s gemacht:

Das Mark der Vanilleschote mit dem Messer vorsichtig herauskratzen und mit der Schote in 200ml Sahne aufkochen lassen. Topf anschließend vom Herd nehmen.
Die Nougatmasse und die Schokolade etwas zerkleinern, zur heißen Sahne geben und darin auflösen. Alles gut miteinander vermischen.

In einem weiteren Topf die restliche Sahne (200ml), die Milch und das Agar Agar ebenfalls aufkochen lassen und vorsichtig zur Schokosahne geben. Alles gut miteinander verrühren und in 5-6 Gläser füllen.

Für mind. 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.


Die Blaubeeren auftauen lassen. Die Hälfte der Beeren pürieren und mit dem Rest der Blaubeeren mischen. Kurz vor dem Servieren das Nougat - Panna cotta mit dem Blaubeermus und dem Krokant
 toppen.



Einen feinen und gemütlichen Abend wünsche ich euch!

Kommt gut ins Wochenende,

Katja 

Kommentare:

  1. OHHHH des is ah tolles REZEPTAL,,,,
    mei i hob ja ah no selber gsammelte MOOSBEERAL..freu,,,,freu,,,,,

    hob no an feinen ABEND
    bussale bis bald de BIRGIT

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  2. Das sieht super lecker aus! Auch wenn ich Blauberen normalerweise nicht mit Schokolade kombinieren würde, ist das jetzt mal einen Versuch wert!
    Liebe Grüsse
    Smilla

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  3. Mmmh, das duftet förmlich aus dem Bildschirm... lecker

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  4. Das klingt fantastisch...ich liebe Blaubeeren!
    Wird mal vorgemerkt als Adventsdesert....
    Rosige Grüße von Christine

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